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紅外熱像儀運(yùn)用于啤酒廠

紅外熱像儀確保Erdinger Weissbr?u的酒桶內(nèi)全是小麥啤酒——誤裝其他物質(zhì)絕難蒙混過關(guān)!

舉世聞名的艾丁格啤酒(Erdinger)使用FLIR Systems紅外熱像儀檢測其小麥啤酒的裝瓶過程。

Erdinger Weissbr?u是德國最大最成功的私人啤酒廠之一。該啤酒廠總部位于慕尼黑,向世界各地70多個國家出口特色啤酒。而這一數(shù)字正不斷上升。艾丁格啤酒只在其艾丁工廠釀造,每周六天,全天不歇,從未背離其高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。



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裝滿啤酒的酒桶

裝滿堿液的酒桶

紅外圖像清晰顯示出裝滿啤酒的酒桶溫度低于裝滿堿液的酒桶溫度。


艾丁格啤酒以其嚴(yán)格的質(zhì)量方針與一致的品牌意識聞名遐邇。其生產(chǎn)過程,從原材料的選擇和敲定,到灌裝和熟化,都受到嚴(yán)格監(jiān)控。因此,Erdinger Weissbr?u的酒桶灌裝與包裝過程秉持一貫的安全控制鏈原則。

模擬與風(fēng)險分析表明,無論生產(chǎn)過程何等小心謹(jǐn)慎,客戶提貨時依然可能收到裝滿堿液而非啤酒的酒桶。為防止此類現(xiàn)象發(fā)生,食品行業(yè)質(zhì)量保證計(jì)劃——即危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)(HACCP)——規(guī)定了關(guān)鍵控制點(diǎn)的安裝。


理想的質(zhì)量控制然而,此類案例在業(yè)內(nèi)也常有所耳聞。Erdinger Weissbr?u憑借其卓越質(zhì)量和品牌知名度,決定對其酒桶清洗和灌裝過程實(shí)現(xiàn)100%保護(hù)。
風(fēng)險分析證明有必要設(shè)置額外的控制點(diǎn),以確保裝滿堿液的酒桶難逃出傳統(tǒng)控制點(diǎn)監(jiān)測,不會成為漏網(wǎng)之魚。

由于裝滿堿液的酒桶溫度高于裝滿啤酒的酒桶溫度,實(shí)踐證明持續(xù)溫度監(jiān)測是最佳解決方案。通過測量酒桶溫度這種方式,可輕易識別灌裝有誤的酒桶。

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紅外熱像儀(圖中左上)對每個通過的酒桶進(jìn)行檢測。


實(shí)踐證明,使用點(diǎn)溫儀測量得出的非接觸式溫度測量值對這種情況應(yīng)用來說不夠可靠。相對而言,紅外熱像儀是一個可選方案。只要正確調(diào)整紅外熱像儀并進(jìn)行正確分析,紅外圖像幾乎可提供無誤測量。


紅外偵測溫差

FLIR Systems的ThermoVisionTM A20-M紅外熱像儀在酒桶離開灌裝設(shè)備傳送帶前對每個酒桶進(jìn)行溫度測量。倘若紅外熱像儀識別出具有溫差的酒桶,熱像儀就會發(fā)出報警,而傳送帶則會自動停止傳送。然后人工取走出現(xiàn)異常的酒桶。

艾丁格啤酒廠使用配備紅外熱像儀的監(jiān)測系統(tǒng)已有半年之久,實(shí)踐證明,結(jié)果非常成功。該系統(tǒng)會定期接受檢測,但即使是在誤差模擬中,A20-M FireWire紅外熱
像儀也特別可靠——一旦識別任何偏差,
立刻觸發(fā)適當(dāng)?shù)膱缶A段。

Erdinger Weissbr?u發(fā)言人表示:“從未有一個裝滿堿液的酒桶離開過灌裝棚。紅外熱像儀解決方案目前是我們工廠不可或缺的一部分?!?br />



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裝滿啤酒的酒桶的紅外圖像


FLIR在啤酒廠中的應(yīng)用范圍

FLIR Systems的ThermoVison A20紅外熱像儀安裝于一個保護(hù)殼體內(nèi),在該解決方案中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。紅外熱像儀通過FireWire連接到一個觸摸屏顯示器上,顯示器上面顯示目前經(jīng) 過清洗和灌裝程序的酒桶大小和酒桶類型。同時,該酒桶的熱圖像也會實(shí)時顯示在顯示屏上。該系統(tǒng)目前尚未應(yīng)用于洗滌和灌裝機(jī)械,這意味著該系統(tǒng)可用于各種新 的或現(xiàn)有的灌裝設(shè)備上。

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